黑白巧克力芝士蛋糕

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黑白巧克力芝士蛋糕是一道西式甜点,做法简单,口味香甜松软,是一道众人皆爱的美食。

目录

黑白巧克力芝士蛋糕主料

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  CreamCheese250g鱼胶片1.5片
  牛奶1/2杯黑白巧克力共75g
  鲜奶油1杯樱桃果酱适量
  Rum适量

黑白巧克力芝士蛋糕辅料

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  奥立奥饼干70g黄油小于25g

黑白巧克力芝士蛋糕做法步骤

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1.饼干碾碎成粉末(夹心不用剔除),加融化黄油拌匀,压平在模子底部;
  2.樱桃果酱加少许水煮开,调入鱼胶粉,稍微冷却后倒进模子里,放冷冻室备用。
  3.CreamCheese室温放软或隔水加热或微波30秒加热软化后拌匀;
  4.牛奶加热,加入泡软的鱼胶片,搅拌至完全融化后,分次少量倒入芝士糊中拌匀;
  5.鲜奶油稍微打发(6-7成吧),拌入芝士糊中;再依喜好加少许Rum酒
  6.黑白巧克力分别隔水加热融化,将以上馅料分成两份,分别加入巧克力(我不太喜欢白巧克力,所以分开两份时黑多白少),完全拌匀;分别倒入饼模中,放冰箱冻硬。
  7.吃之前可以先放到冷藏室1、2个小时,或是室温1个小时左右,cheese会软到一个比较合适的程度。
  味道很纯正的黑巧:)

  
词条标签:
食品 生活